乐平,自古就是鱼米之乡、礼义之邦。蚕桑绩麻的农家生活,桃红柳绿的田园风光,一直是文人笔下的诗意生活写照。
因县城“南临乐安江,北接平林”而名“乐平”。
1.乐平市的基本概况:
乐平市,江西省辖县级市,由景德镇市代管,江西省计划单列市,位于江西省东北部,地处鄱阳湖盆地边缘与赣北丘陵接界处,跨乐安河中游。乐平属亚热带湿润性季风气候区,冷暖交替,温暖湿润,日照充足,无霜期长,雨量充沛,四季分明。乐平市辖2个街道、15个镇、1个乡,另辖2个乡级单位,市政府驻洎阳街道,乐平市总人口94.66万人。2021年,乐平市地区生产总值(GDP)406.33亿元。
2.乐平市的自然条件:
乐平市地处黄山和怀玉山余脉向鄱阳湖平原过渡地带,境内以丘陵山岗旱地为主。地势东高西低,地形大致呈三个梯级:北、东、南三方边缘为低山丘陵梯级。境内地形地貌多样,低山丘陵地带多石灰岩,有不少岩溶山洞,如洪岩、汪家岩、中堡岩、梅岩、涌山岩。
乐平市地处低纬偏北,夏季受海洋风,冬季受大陆风影响,属亚热带湿润性季风气候区,冷暖交替,温暖湿润,日照充足,无霜期长,雨量充沛,四季分明。
3.乐平市的历史文化:
乐平,被誉为中国古戏台博物馆。乐平是戏曲之乡,在这里流传着一句俚语:“三天不看戏,做事没力气;十天不看戏,肚子就胀气;一个月不看戏,看谁都生气。”深厚的戏曲文化滋养着乐平人民,也催生了当地的古戏台文化。据2017年统计,乐平有古戏台458座,每年以3-5座数量增加,是目前国内古戏台拥有最多最完好的县市。
4.乐平市的经济发展:
乐平市,一座因稀土而崛起的城市,近年来的发展势头十分强劲。根据2023年的数据,乐平市的工业增加值达到了67.89亿元,同比增长10.2%,远超过其他城市。其中,乐平市的稀土产业无疑是其最大的经济支柱。作为中国的“稀土之都”,乐平市不仅有着丰富的稀土资源,还有完整的稀土产业链,从开采、提炼到深加工都有成熟的技术和产业基地。乐平稀土集团,已经成为国内外知名的稀土企业,其产品销往全球多个国家和地区。
慢慢地,“江西小炒”因其价格优惠、食材新鲜、口味大众化,口耳相传、名声在外,便在浙江省各大城市走红出圈。需求大了,生意火了,就带动越来越多的乐平人走出去在浙江开办“江西小炒”。
乐平蔬菜种植历史悠久,是江西省重要的蔬菜生产基地,也是全省举足轻重的蔬菜集散地,素有“江南菜乡”的美誉。
5.乐平市的交通区位优势:
乐平,地处“昌—九—景”金三角区域,北连景德镇,东邻德兴、婺源,南越万年接鹰潭,西毗鄱阳,景鹰、昌德高速和皖赣、乐德铁路穿境而过,昌景黄高铁乐平北站,206国道,4条省道,朝发暮至,四通八达。
6.乐平市的旅游资源:
洪岩仙境,国家4A级旅游景区,江西省重点风景名胜区、省级森林公园和景德镇市最佳十景之一。属古生代的壶天灰岩溶洞风景区,境内拥有众多自然、生态、人文景观,如鬼斧神工、堪称溶洞四绝的“洪岩仙境”;丹桂飘香、怪石嶙峋,藤穿石、石抱树的“石林峰谷”;建于明万历26年,终年水花飞溅的“铁井飞泉”;雍正皇帝御赐“世德、流光”四字的“项家庄古祠堂”;更有“一门四进士,一相两尚书”的洪公气节和《容斋随笔》的巨献,是集旅游观光、休闲养生、商务度假等功能为一体的佳境。
乐平古戏台,乐平市内所保留大量古代戏台,主要用于演出赣剧用。乐平市保存有400多座古戏台。主要为砖木建筑,可以分为宅院台、庙宇台、会馆台、祠堂台和万年台五大类。
彭氏宗祠,位于涌山镇流槎村东北面,村内集中地,占地面积约800平方米,建于清朝同治年间。古祠前有车溪河流过,后倚青山,青山绿水,风景优美,它汇集了我国古代历史文物,成为乐平市远近闻名的古祠建筑之一。
翠平湖,原名共产主义水库,位于赣东北的浮梁县、乐平市、婺源县交界处,为浮梁、婺源的大游山(凤游山)、珍珠山和乐平历居山等群山所怀抱,是一座以灌溉为主,兼顾防洪、发电、养殖和旅游等综合利用的大(二)型水库。
7.乐平市的特产名吃:
香烟糖,因形似香烟而得名,制作历史悠久,早已形成一套完成的制作工序。从熬糖到剪糖,整个过程简单却相当考验制作功底。香酥、松脆的口感,入口不掉渣,里面的黑芝麻香气浓厚,吃上两根,嘴巴里不停回味。
油条包麻糍,外观看起来像是脏脏包一类的。但外表上的黑白点缀,实为芝麻、白糖。两根油条夹着的麻糍,也是撒上了芝麻、白糖。油条酥脆,微咸,麻糍软糯,香甜。再加上白糖的甜蜜,芝麻的恬淡。
塔前糊汤,在乐平,有句俗语:塔前糊汤,百米飘香。猪肝、瘦肉、香菇丁等先炒后煮,把数十种菜色按照顺序炖煮成一锅即可。一出锅,香油气味飘入鼻腔,一勺入口,各种菜色或嫩或脆口感丰富,咸香、微甜,特别开胃,难怪宴席总能见到它。
涌山灰包蛋,荞麦杆子、芝麻杆子等植物灰烬,配上石灰、食盐,调成泥状,最后包上鲜蛋,放上半个月左右,就可食用了。外观其貌不扬,但是外壳下隐藏的魅力,可不容小觑。口感柔韧,略有回甘,蘸上自制调料,口味顿时丰富了许多。家常小菜中,地位斐然。
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