中国县城概况：张家川——陇东南地区唯一的一个少数民族自治县！

张家川回族自治县位于甘肃省东南部，“古丝绸之路”南大道横贯县境，是关中—天水经济区和陇东南地区唯一的少数民族自治县。

1.张家川回族自治县的基本概况：

张家川回族自治县，甘肃省天水市辖自治县，位于甘肃省东南部、天水市东北部，地处六盘山南延地段、陇山西麓，属温带大陆性季风气候，毗邻5个县（市），总面积1311.8平方千米。张家川回族自治县辖10个镇、5个乡。常住人口为24.4万人。

2.张家川回族自治县的自然条件：

张家川回族自治县境位于六盘山南延地段，陇山西麓，属陇山山地和渭北黄土侵蚀地貌。地形复杂多样，有山、川、塬、沟壑、梁峁、河谷阶地和山涧盆地。地势东北高，西南低，呈倾斜状。

张家川回族自治县地处副热带北缘和青藏高原东部边坡地带，气候温凉，属温带大陆性季风气候，其特点是雨热同季，夏润冬燥，冬长严寒，夏短不热，春暖迟，秋凉早，昼夜温差大等特点。

3.张家川回族自治县的历史文化：

张家川回族自治县是甘肃东南部唯一的回族聚居区，但回族聚居区的形成，主要还是清穆宗同治年间(1862至1874唯）陕甘两省回民反清斗争失败后，清政府把被迫投降的官兵安置到张家川，形成了回族聚居区。张家川从元明开始，已有少量回族居住。依据一些零星史料推断，南宋宁宗嘉定十一年(1218年），成吉思汗在结束第一次西征时，将被征服国家的“回回”群众编成卫军、亲军、“探马赤军”等，协助蒙古军队作战，或派遣到各地驻防，或在中国的西北部屯兵垦田，日久便散居各地，这些人在内地有的经商、有的从事各种小手工业。

张家川花儿独具魅力，别于临夏花儿而一枝独秀，在民间已经存在上百年的历史，是张家川民歌的主要组成部分，流传范围遍及全县，内容丰富多彩。张家川花儿与临夏花儿在格律、形式、结构大体相似，但由于方言的差异、回汉杂居，张家川花儿在格律、调式上有其独特的个性，在某些词汇中渗入了汉族小曲的音韵，曲调高亢、悠扬，通常为独唱或对唱的形式。张家川花儿不仅能歌唱，朗读起来也十分上口，诗味浓厚，通俗易懂，是张家川回汉人民用来歌唱自己的生活、劳动、爱情的一种表现形式，具有情真意切、乡土气息浓郁的特点。

4.张家川回族自治县的特色产业经济发展：

马铃薯作为张家川县的农业支柱产业之一，张家川县山川秀美，气候宜人，降水充足，黄土层深厚，土质含氟甲酸，钾元素非常多，非常适合马铃薯种植。发展马铃薯产业，不仅能解决当地农村的粮食安全问题，也能够解决农民在农村就业，同时能解决撂荒地整治和带动二三产业发展。

张家川人在全国100多座城市创办了1.89万家以牛肉面为主的餐饮店，相关从业人员超过10万人，年创收36亿元，年产值达120亿元。餐饮服务业对张家川县农民年人均纯收入的贡献率达到60%，餐饮产业已成为当地群众脱贫的“制胜法宝”和乡村振兴的主导产业。

张家川县作为陇东南地区唯一的少数民族自治县，发展以牛羊为主的现代畜牧业具有明显的传统优势、区位优势和民族特色优势。

5.张家川回族自治县的交通区位优势：

张家川县区位优势明显，交通运输便利，东接陕西省陇县，南邻清水县，西连秦安县，北与平凉市华亭市、庄浪县接攘，与周边市、县均有公路相通，距甘肃省会兰州市368 公里，距陕西省西安市382 公里。随着天水—平凉铁路、庄浪—天水二级公路、张家川县城—恭门付川火车站二级公路等重大交通项目的建成通车，张家川县已成为连接天水至平凉、天水至关中的重要中转地区。张家川镇境内有315国道东西穿境，天（水）平（凉）二级公路由南往北通过。

6.张家川回族自治县的旅游资源：

关山云凤风景名胜区，国家2A级景区，景区内的景观资源具有完整的动植物群落，森林、草地和峡谷溪流相互辉映，山峦迭翠，水碧林郁，怪石嶙峋，群峰千姿百态，四季景色变化无穷，主要有五龙山云凤寺遗址、佛爷崖太极八卦图、五龙山、情侣峰、万树谷等景点18处。

平安草原景区，位于张家川县城东北部平安乡，距县城17公里，紧靠关山林区，有天然草地18余万亩，土地肥沃，雨水充沛，是典型的高山草原地形，平均海拔2000米以上，有猫娃山、老虎山、梘桦岭、磨石峡、砂石巷、石圈子梁等多个历史悠久、风景独秀的景点。

宣化冈拱北景区，宣化岗拱北始建于清德宗光绪八年（1882年），扩建于清光绪十五年（1889年），是一座经三代人建造，占地20亩的建筑群。原建筑具有中国宫殿式建筑特征。除有4座砖刻木雕的八卦拱北外，还有经亭院、礼拜殿、省心院、会客院等24处院落，各处院门上悬有社会名流题赠的匾额。

秦风园生态农场，张家川县首家集“食、游、购、娱、体、展、演、住”等多元化消费体验于一体的主题观光区。与普通旅游不同的是，“沉浸”无疑是这里最大的特色。一个中心舞台串联多个丰富多彩的主题活动，让消费者体验到“好吃、好玩、好看”的美食文化生活。

7.张家川回族自治县的特产名吃：

十三花，回族饮食中最具代表性的一种民族传统菜肴，以其品种多样、精美可口、制作精细、营养丰富、干净卫生、色、香、味俱全、油而不腻、老少皆宜、颇具回族特色而著称，从而成为婚丧嫁娶，招待亲朋好友的必备美味佳肴。

锅盔，张家川锅盔历史悠久，自晚清以来,就很有名气,是当地回汉群众特别喜爱的特色面饼。张家川锅盔的制作方法是:先用“酵子”和面成团，然后调上胡椒、苦豆、姜黄等佐料，再用棒子压面，把它做成圆形模样，印上各种花纹,放于凹锅,温火慢烤，直至烤熟。

荞面油饦，张家川特有的风味小吃之一。原材料主要选用荞麦面和黑面，先将荞面用开水冲烫拌匀后，连同面盆放置于80℃水锅中10～15分钟后，取出凉至20℃左右，先搀进黑面粉少许，再加入酵面，用手蘸油做成1～2两的圆饼，中间钻一小孔，入油锅炸熟后捞出，色光泽闪亮，香甜可口。

醋粉，张家川醋粉属于张家川小吃中最受欢迎的一种,每年冬天当地群众制作好食用醋以后,各家各户就用所剩的醋糟开始过滤醋粉原料,然后存放好这些醋粉原料,等到天热的时候蒸食醋粉,既解暑又开胃。醋粉在张家川的小吃摊上比较常见,吃起来清凉爽口、滑嫩光软、醋香流味,虽入口口感胃酸,但香馥浓郁,与香葱、蒜泥、香油、辣椒等混合在一起,吃了以后胃口必然大开,帮助消化。

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