中国县城概况:蓝田——三辅要冲，人文蓝田！

提起蓝田，首先想到蓝田玉，蓝田玉是中国四大玉之一，早就被中国人所喜爱。蓝田县历史悠久，是中华民族的重要发祥地，100多万年前的蓝田猿人就生活在这里。

1.蓝田县的基本概况:

蓝田县，隶属于陕西省西安市，位于秦岭北麓，关中平原东南部，东南以秦岭为界，与商洛市洛南县、商州区、柞水县相接；西以库峪河为界，与长安区、灞桥区毗邻；北以骊山为界，与临潼区、渭南市临渭区、华州区接壤，总面积2006平方千米。约占西安市总面积的19.9%，距西安市区22千米。蓝田县下辖1个街道、18个镇。蓝田县常住人口49万人。

2.蓝田县的自然条件:

蓝田县境内地形复杂，地貌各异，地势由东南向西北倾斜，南部为秦岭北麓延伸地带，东部为骊山南麓沟壑区，中、西部川原相间，灞河、浐河等重要河流贯穿蓝田境，蓝田地貌类型分河谷冲积阶地、黄土台塬、黄土丘陵、秦岭山地。

蓝田县属暖温带半湿润大陆性气候，四季冷暖分明，气候宜人。

3.蓝田县的历史文化:

蓝田是华胥、伏羲、女娲三氏生活过的地方，所以称三皇故居。早在一百万年前，蓝田猿人揭开了人类文明史的一页。蓝田猿人是继北京周口店猿人之后，在中国大地上发现的又一种重要的古人类化石，也是亚洲北部迄今最古老的直立人。它的生存年代距今110-115万年。蓝田猿人展览馆还展出了四千万年前的两栖犀、蓝田猴，二千多万年前的板齿犀、利齿猪、三棱齿象，一千万年到五百万年的刺猬、三趾马、双角犀、羚羊和一百万年以来的人类化石等，对于研究人类起源及其环境演化具有重要意义。可见，蓝田是中华民族的发祥地。

在蓝田，社火又称“哑剧”，是芯子、柳木腿、平头桌、狮子龙灯、旱船等民俗娱乐项目的统称，已被列入西安市非物质文化遗产名录。 蓝田社火表演主要以民间传说和戏剧故事为题材，通过一个或一组人物展现一个故事，达到民间教化目的。例如《劈山救母》《铡美案》《桃园结义》等。因为是哑戏，所以表演的关键是化妆，即通过脸谱如日月纹、火纹、旋涡纹、蛙纹等纹饰的不同组合，表现人物的主要性格特征。观众对扮相角色的辨认就靠脸谱，以色彩辨识人物的忠奸善恶。

4.蓝田县的经济发展:

蓝田拥有中国最大的天然白皮松连片纯林区与白皮松繁殖基地，是中国最大的天然白皮松原产地和交易市场。蓝田白皮松销往我国十八个省、市、自治区，年销售收入达6—8亿元，是蓝田县经济发展的支柱产业之一。2017年，蓝田县被中国林学会授予"白皮松之乡"称号。

“要找蓝田乡党，大小衙门厨房”“凡是冒烟的地方，就有蓝田乡党”在蓝田，这两句民谚形象说明了蓝田厨师的分布广泛和远近闻名。蓝田厨师群体沿革有千年的历史积淀，因此蓝田是当之无愧的“中国厨师之乡”，也是陕菜之乡。蓝田是中国出名的厨师之乡。远在115万年前，蓝田人便把茹毛饮血推进到火烹时代，伏羲与女娲“结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨”，被誉为饮食文化始祖。蓝田厨师的历史，始于唐，成于宋，兴于明、清，辉煌于现代。全县65万人中有近1/10从事厨师行业，几乎每个村子里都有几个小有名气的厨师，厨师行业俨然成了一大支柱产业。

5.蓝田县的交通区位优势:

蓝田地处秦岭北麓，关中平原东南部，自古据秦楚大道，有“三辅要冲”之称，是关中通往东南诸省的要道，为西安市重要门户。蓝田县自古为南北交通要道，交通便利，县城距市区仅22千米，西合铁路、沪陕高速、福银高速、312国道、环山公路等路网密集，将蓝田纳入了西安大都市半小时生活圈。蓝田是西安都市圈的重要组成部分，位于西安半小时经济圈内。

6.蓝田县的旅游资源:

蓝田猿人遗址，国家AAA级旅游景区,位于蓝田县九间房镇公王岭,依托蓝田猿人遗址发掘现场而建,是集遗址保护管理、文物陈列展示,社会教育、旅游服务于一体的综合性博物馆。展厅内有展品百余件，包括蓝田猿人头盖骨化石（复制品）、旧石器，以及比旧石器时代更早的，地层石等各类化石、石器，另有蓝田剑齿虎、三门马、原始牛等动物化石。

蓝田荞麦岭，“蓝水远从千涧落，玉山高并两峰寒”位于蓝田县九间房镇每年的5—6月、9—10月这里将会有漫山的荞麦花迎风绽放用粉白色点缀着绿色的山峦与挺拔的秦岭山脉交相辉映形成远山如黛、近花似海的壮阔风景。

蔡文姬纪念馆，初建于1991年，1994年对外开放。蔡文姬，东汉末年陈留圉人，著名的女诗人，文学家，史书上称蔡文姬：“博学而又才辨，又妙于音律。”

玉山蓝河风景区，位于蓝田县蓝桥镇蓝桥河村，以山石林木，清泉流水为主，具有秦岭山区的典型地形地貌，奇峰耸立，茂林修竹，幽静唯美，是休闲度假的好去处。

白鹿原影视城，以茅盾文学奖《白鹿原》为依托，是陕西首座集影视拍摄与体验、文化休闲、儿童游乐、精彩演艺于一体的大型影视城。通过展示关中建筑、历史、宗法文化民俗，让游客一日走过武关萧关潼关金锁关大散五大关， 体验古原、了解古事穿越周秦汉唐。

7.蓝田县的特产名吃:

灞源豆腐干，因产于蓝田县灞源乡而得名，属绿色食品。用秦岭中出产的无污染黄豆为原料，点卤而成。豆腐干清香可口，营养丰富，含胆固醇、脂肪少，具有抗血脂，软化血管，防止动脉硬化的作用，深受中老年人的欢迎，投入市场后一直畅销不衰。

九大碗，被誉为“九碗飘香，蓝田一绝”，是陕菜的一张靓丽名片。顾名思义就是用大碗盛装的九碗菜，普通的食材经过煎、炸、炖、炒、蒸等工艺制作完成之后，传递出陕西人对于美食与生活的理解。九大碗由九碗菜构成，分别是“木梳背子、金枣方肉、八宝甜盘子、泼汁老豆腐、熬过油老豆腐、熬白菜、熬萝卜片子、凉调萝卜丝、黄花木耳丸子汤；主食有：红豆米饭、手工糕子馍，饮品为自酿稠酒。

裤带面，用当地白鹿原上的麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，和面偏硬，醒面时间长，因而面条光滑、筋道柔韧有嚼头。用油泼后，更是为裤带面注入了活的灵魂。

水晶饼，关中特产，陕西名点，以蓝田制作的为佳。蓝田水晶饼面色全黄，四周雪白，皮酥馅足，润香适口，油多而不腻，糖重而渗甜，清淡而味，香味满口。曾获国家优质产品、免检产品等多项荣誉称号。

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