中国县城概况:资溪——中国面包之乡！

在江西，有有一座小县城，人口11万人，有接近5万人在做面包，一年卖出一亿个的肉松小贝的鲍师傅，出自资溪县，资溪靠着面包产业，出了20多个亿万富翁，100多个千万富翁，是名副其实的“中国面包之乡”！

1.资溪县的基本概况:

资溪县，隶属江西省抚州市，位于江西省中部偏东，抚州市东部，东邻福建省光泽县，南交黎川县，西与南城县交界，西北接金溪县，东北界贵溪市。县域面积1251平方千米，辖7个乡镇。资溪县户籍人口为11.33万人，其中，城镇人口5万人，乡村人口6.33万人。

2.资溪县的自然条件:

资溪县地处闽赣交界的武夷山脉西麓，县境东北部至西南部横亘着武夷山脉，形成东南高、西北低的地势。

资溪县属亚热带潮湿季风天气，年均匀气温16.9℃，气候适宜。

3.资溪县的历史文化:

资溪先秦属百越之地，闽越国北部(今福建与江西交界处)。百越之地系未开发“南蛮之地”，山高水冷，交通阻塞，至今马头山姚家岭、石峡王木地、后坑等边远山村中，尚保留有百越民居、生产、生活及语言和风俗等原始文化特征。

资溪是一块具有光荣革命传统的红色土地，1926年10月底，由李富春、肖劲光率领的北伐军出征福建途经资溪县城，在工人、农民、青年学生中传播马克思主义成立县总工会、农民协会、青年协会、妇女协会等组织。

4.资溪县的经济发展:

资溪县是全国闻名的面包之乡，面包产业是资溪县的支柱产业。上世纪80年代中期，洪涛、张协旺两名退伍老兵利用学到的面包制作技术，在鹰潭市开起第一家资溪面包店，赚到了第一桶金。致富后的他们，无私地把面包制作技术传授给亲邻，亲邻通过亲帮亲、邻带邻、朋友助朋友的模式，带动全县4万余人成为“面包师”，将1.6万家面包门店开到国内外1000多个城市，年产值近300亿元，并辐射到鹰潭、贵溪、金溪、南城、黎川等周边地区，带动近10万人从事烘焙行业。资溪因地制宜、因势利导，打造全省首个面包食品产业城，引导资溪面包人抱团发展，成立资溪面包科技公司，有效带动肉松厂、奶油厂、巧克力厂、美味源供应链有限公司等15家上下游产业链企业加盟资溪面包产业城，打造资溪食品50亿元产业，钟启文、鲍才胜、傅细明等新生代面包人逐渐成为面包行业的“领军匠”。制定《资溪面包通则》《江西绿色生态面包》等行业标准，大力培育“资溪面包师”劳务品牌。

5.资溪县的交通区位优势:

资溪县位于江西省与福建省交界处，距离南昌、福州等城市较近，交通便利，四通八达。距离省会南昌200公里，离抚州市区80公里、鹰潭80公里、武夷山130公里。境内有济广高速公路、抚吉高速公路、316国道穿境而过，鹰厦铁路穿境而过。

6.资溪县的旅游资源:

天狼峰玻璃观景台，天狼峰海拔约550米，是由两只交错的狼牙形状而形成的悬空玻璃观景台。视野开阔，可以在玻璃观景台上一览景区的美丽风光。景区围绕狼文化的展示，狼驯养的观览，狼精神的拓展，狼生存的探索，狼图腾的解密等相关内容，打造集文化体验、生态旅游、休闲度假、研学拓训、养生养老为一体的旅游胜地。

大觉山景区，国家5A级景区，位于资溪县境内，有“人间仙境、觉者天堂”之美誉。大觉山景区分为东、西两大片区。东区以30万亩原始森林为依托，汇集了各类植物达1498种，并有近40种一、二级国家名贵保护动植物，被誉为“天然氧吧、动植物基因库”。西区则有高山湖泊、峡谷漂流、千年古刹、天廊等景点，融自然生态和佛教文化于一体。

高阜竹梦小镇，距离县城8公里处。境内交通便利，风光旖旎，景色秀美，人文古迹、红色文化、古村古建筑众多，具有丰富的旅游文化资源，四周山峦起伏，似数条巨龙盘卧，古有九龙“口福赣抚、尾肥高阜”之称。初入高阜竹梦小镇，具有刺激大脑皮层、消除神经紧张等诸多妙处，有种“久在樊笼里，复得返自然”的放松之感，能瞬间消除眼睛和视觉的疲劳，使人的精神和心理最舒适，达到养心、养气、养神的疗愈目的。

真相乡村旅游区，国家4A级景区、江西省5A乡村旅游点，位于资溪县乌石镇。围绕“探寻乡村·体验真相”主题，重点建设“一谷四人家”，即：野狼谷和陈坊老俵人家、草坪公社人家、新月畲乡人家、长源山里人家，打造集个性化乡村体验、田园农事参与、乡野食宿感知、特色文化品鉴等为一体的综合性旅游景区。

7.资溪县的特产名吃:

资溪面包，资溪是有名的面包之乡，全县从事面包行业的人占全县总人口的一小半，资溪面包产业已成为全县带动群众最多、产值最大、贡献最大的支柱产业。资溪面包人的足迹已遍布全国除港澳台外各省、市、自治区，并已开始走出国门，涉足到俄罗斯、缅甸等国家。

畲族粽子，民间称牯角，包粽子前将糯米浸泡碱水中，这种碱水是用山上的一种特别的碱树烧成灰，开水在碱灰中过滤后形成的一种黄色的天然碱水，用此碱水包成的粽子色黄气香味美，与其他粽子稍有不同，粽子个头偏小，四角捆扎紧实偏长，当地畲民手工包扎并用柴火灶熬煮8个小时完成。

资溪炒粉，炒粉是传统名点，将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。

资溪酒酒卤鸡，不用五香调料或其它中药香料，而是采用几种江西名酒为卤汁，用高压锅高温卤制，再经热油炸酥，切配装盘后，浇、蘸上特制的复合型味汁，烹制时，很远就能嗅到浓郁的混合酒香味。成品鸡皮呈金红色，皮脆、肉香、骨酥，食时蘸上味汁，满口生香，回味悠长。

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