中国县城概况：永春——中国香都，世界瓷源！

永春，古称“桃源”，自古是海丝闽南古通道上的重要一站，永春是享誉全国的“中国香都”！

1.永春县的基本概况：

永春，福建省泉州市辖县，地处福建省东南部、晋江东溪上游，东邻仙游县，南接南安市、安溪县，西连漳平市，北与德化县、大田县交界。辖18镇、4乡，共有27个社区、209个行政村。全境呈长带形状，东西长84.7千米，南北宽37.2千米，县人民政府驻地桃城镇衙口街1号。全县总面积1456.87平方千米。永春县常住人口为41.9万人。

2.永春县的自然条件：

永春地势由西北向东南倾斜。西北属戴云山脉的主体部分延伸入境，群山叠峰，裂谷纵横。

永春属南亚热带向中亚热带过渡的湿润季风气候区，海洋性气候和大陆气候并存。由于东南季候风的影响，雨量充沛，气候温暖湿润。

3.永春县的历史文化：

在中国，香文化历史悠久，焚香则被誉为“十大高雅之首”。古代文人雅士们“无香不足以为聚”。写诗要焚香，赏花要焚香，待客、休息都要焚香，香在人们的生活中可谓是如影随形、无处不在。永春，被称为“中国香都”，是中国香料的四大生产基地，也是香文化的融汇之地。永春达埔，坐落在泉州市的一处县城，以其悠久的香文化而闻名于世。作为中国香都之誉的发源地，永春香不仅代表着中国传统香文化的辉煌历史，也是中华民族灿烂文化遗产的一部分。

东平镇的舞龙灯，是永春县非物质文化遗产。明嘉靖年间，李中和带领太平民众据守昆仑寨，屡次击退倭寇，因劳瘁过度而去世。后来的每年农历正月廿四、廿五晚上，太平李姓族人举行舞龙灯活动，环绕昆仑寨及太平全境游行，就是为了纪念抗倭英雄李中和的事迹。

4.永春县的经济发展：

永春香承袭自阿拉伯的传统制香手艺，具有千余年历史，现有制香企业157家；达埔镇是中国篾香主要生产基地之一，2023年香产业高新技术企业5家、规上企业6家，香产业规上工业总产值为70.05亿元。永春香由上等芳香植物和中药材配制，经沾、搓、浸、展、抡、切、晾、染、晒等十余道工序制作而成，经过不断改良，实现了从单一的传统朝拜产品向创新创意、高端精细、养生保健用品的转变。

永春老醋历史悠久，始于北宋初年，迄今已超千年，是中国四大名醋之一，获评国家地理标志产品。永春现有老醋生产企业、酿造作坊、个体100多户，规上企业4家，规上企业产值5.28亿元。永春老醋以优质糯米、红曲、芝麻等原料，用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成，醋酸度必须达到6.5度以上才可以成为商品，具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。

永春陶瓷产业历史悠久，高岭土资源丰富，介福乡发现的苦寨坑原始瓷窑址被评为“2016年度中国十大考古新发现”，是目前探明的全国最早的烧制原始瓷的窑址。永春县拥有陶瓷相关企业、工作室、作坊等近200家，从事陶瓷相关产业人员近万人，现有规上企业24家。

永春县五里街镇大羽村荣获“中国永春拳第一村”称号。永春这个民间武术之乡，村村习武，家家练拳，群众习武健身蔚然成风。

5.永春县的交通区位优势：

永春是福建中部重要交通枢纽，泉州半小时经济圈的重要县域城市。国道356线、泉南高速、莆永高速、厦沙高速等多条高速途径永春境内。

6.永春县的旅游资源：

云河谷，国家2A级旅游景区，位于福建省永春县外山乡境内，距永春县城23公里。主景区面积350公顷，纵深3.5公里。景区内群山如黛，峡谷幽深，奇石林立，瀑布层叠，原生植被茂盛，生态环境原始自然，集奇、险、雄、秀、野、幽于一体，自然景观独具特色，素有“桃源仙境”、“闽南九寨”之美誉。

永春老醋文创园，位于桃城镇的老醋文创园利用现有的旧厂房与醋窖建成，完整地保持了从前的气质，在细节中处处体现老醋文化，为蜚声海外的传统名醋之一，常有游客慕名前来探秘。

牛姆林景区，位于永春县下洋镇，是我国南方保留最完好、最具特色的原始森林群体，年平均气温17－18度，动植物种类繁多，林中气象瞬息万千，空气负氧离子每立方厘米含量是城市的400倍左右，有“牛姆归来不看林”的美称，是一座天然的森林浴场和氧吧,是最佳的旅游避暑胜地。

乌髻岩，又名“灵应岩”，因有乌石形似古代仕女美髻而得名，初建于唐代开元年间，距今已有1300年，是极具闽南特色的佛国古刹，以丰富的名胜古迹和绮丽的山光水色远近驰名。在乌髻岩悬山式大雄宝殿里，供奉的是黑面乌髻观音，被视为“吉祥女神”，海内外多处供奉的乌髻观音均源于此。

7.永春县的特产名吃：

金桔白粬甜汤，白粬俗称“白壳”，是永春的传统特产美食，祖传已有300多年历史。煮之前需经过冷水略浸，而后放入烧开的水中，盖盖儿煮至白粬漂浮，可甜可咸，Q弹滑嫩。

麻粩，闽南人好茶，而永春麻粩则是完美的佐茶小料。表面挂满浓香的花生碎,咬一口嘎吱作响，酥酥掉渣,还能拉出糖丝。再佐以永春本地爽口的佛手茶，盏盏香醇甜蜜入怀。

苦菜小肠汤，富有特色的养生美食，精心处理的小肠，再搭配新鲜的苦菜，熬出的汤品鲜美中略带苦涩，让人久久回味。

石鼓白鸭汤，以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美、齿颊留香、芳香四溢、珍馐美味、回味无穷、鲜嫩多汁、滋味鲜长、选料精细、调料全面、火功到家、色香味俱全而闻名遐迩，可谓来到永春必吃必尝之美珍玉食。

老醋猪脚，永春老醋中国四大名醋之一，唯一采用液态发酵的传统工艺，三年才能成醋。用醋炖猪脚，因醋酸能够刺激味蕾，故健脾开胃，促进消化；既油而不腻，又无减肥之忧。醋还能从猪蹄的胶质中分解出磷和钙，有助于人体吸收。

芋头面线，永春是“中国面线文化之乡”，经“拌、盘、抽、收”手工制作出来的面线柔、润、韧，故又名“千秋”，寓意深远。

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