酸辣粉作为最受大众喜爱的小吃，深受年轻人的喜欢，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸”，素有“天下第一粉”之美名。酸的美味，辣的痛快 ，酸辣共享就是这滋味！
提起酸辣粉大家首先可能最先想到的是四川，可酸辣粉产量最高的地方，居然是地处中原的通许县。
全国10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶来自通许。
地处豫东平原的通许县已成为中国最大的酸辣粉生产加工基地，具备日产酸辣粉240万桶、年产酸辣粉7.2亿桶的生产能力，占全国中高端速食酸辣粉产量的60%。
看到这个结果，可能很多人都会意想不到，不过仔细深入了解，通许县能成为“酸辣粉之都”是有原因的。
下面就简单分析下主要原因：
1.资源优势：
河南是粮食大省，素有“中原粮仓”的美誉，通许县位于豫东平原地区，地势平坦，周边县区大量种植红薯、马铃薯、辣椒、花生等原材料，为酸辣粉产业提供了充足的原材料。
2.产业基础优势：
河南省是粮食大省，农业食品生产基础优势明显，通许是全国“零明矾”健康“涂布粉丝”工艺的发源地，占据全国高端粉条、粉丝生产设备80%的市场份额。
3.交通区位优势：
通许县交通便利，区位优势明显，地处郑州都市圈，有广阔的市场前景，境内有日南、大广、商登3条高速公路交织互通，2条国道、3条省道穿城而过，区位优越、交通便利。
通许因酸辣粉而出名，酸辣粉促进了通许的经济发展，二者相互促进，相互成就。
