中国县城概况:安溪——山水福地，茶韵安溪！

在福建东南部的安溪县，有一片被誉为“中国乌龙茶之乡”的美丽土地，它是世界名茶铁观音的发源地。

1.安溪县的基本概况:

安溪县，隶属福建省泉州市。古称清溪，位于福建省东南部，泉州市西南隅。东接南安市，西连华安县，南毗同安区，北邻永春县，西南与长泰区接壤，西北与漳平市交界。东西长74公里，南北宽63公里，总面积3057.28平方公里。安溪县辖15个镇、9个乡。安溪县户籍人口120万人。

2.安溪县的自然条件:

安溪县属戴云山脉向东南延伸部分。地势自西北向东南倾斜。西北部山峦起伏，山峰林立，山势峻峭，坡度大，河谷狭窄。

安溪县属南、中亚热带海洋性季风气候。由于地形地貌之差异，形成内外安溪明显不同气候特点。

3.安溪县的历史文化:

安溪县竹藤编工艺历史悠久，在五代时期已经出现，宋元时期就十分普及。人们大量使用竹藤编制农具、茶具等生活用品，有筛、笼、篱、笠、椅、筐、箱、灯等14类40多种品种，具有传统的民族特色和浓厚的生活气息。

中国茶文化博大精深，衍生出日本茶道、韩国茶礼，形成了东亚茶文化圈。2020年开始每年5月21日举办的国际茶日，是由中国发起、经联合国大会通过的国际性节日，是世界对茶的最高赞誉。安溪居山近海，产茶始于唐朝，发展于明清，兴盛于当代，为世界茶业做 出了三大历史性贡献：发明创制半发酵乌龙茶制作技艺；发现培育铁观音茶树品种；发明短穗扦插技术；安溪作为海丝茶源，依托宋元时期的“东方第一大港”泉州港和“五口通商”的厦门港，自古以来就面向国际，是世界茶业版图中重要源头，并把闽南语中对“茶”的发音“te”带到了世界各地，其中最知名的是英文“tea”。

《天工开物》“五金”篇中曾记载，全国冶铁业“西北甘肃、东南泉郡，皆锭铁之薮也。”其中，“东南泉郡”，便指泉州。宋元时期，我国冶铁业高速发展，尤以泉州安溪等地最负盛名。随着泉州港的兴盛，安溪青阳铁场的铁产品一度成为海上丝绸之路贸易的重要商品，因而，泉州安溪有着厚重悠久的千年冶铁史、冶铁文化。

在安溪，有一个地方被众多人视为高考祈福的绝佳去处，那便是伍生堂。伍生堂已经连续六年举办专场中、高考祈福法会，这六年的时光里，见证了无数家庭和学子的期望与憧憬。当中、高考的钟声即将敲响，伍生堂便成为了一个汇聚希望与力量的所在。

4.安溪县的经济发展:

安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡，世界名茶铁观音的发源地，连续 10 年位列全国重点产茶县首位。茶产业是安溪县的支柱产业，知名产业。全县拥有60万亩茶园，年产茶6.2万吨，涉茶总产值362亿元；相当于全国1.2%的茶园面积实现2%的产量、创造10%的茶叶产值。安溪县内在工商部门登记的茶企5000多家，八马、华祥苑、日春、山国饮艺、中闽魏氏入围中国茶业百强。全县茶机械产值约10亿元，其中修剪机、烘干机占据全国80％以上的市场份额。全县茶包装企业产值约60亿元，市场份额占行业同类产品的三分之一。安溪铁观音品牌价值达 1432.44 亿元，连续 4 年位列中国区域品牌（地理标志）价值第一。入选“中国茶业品牌影响力全国十强县（市）”，入选“中国十大茶叶区域公用品牌”，成为上合组织青岛峰会、中非合作论坛北京峰会和中英、中印、中朝领导人会晤等重大外交活动用茶。

安溪作为千年古县，文物古迹、古镇、茶文化、温泉等旅游资源丰富，拥有清水岩、洪恩岩、白石岩、凤山森林公园等自然景区，千年文庙、李光地故居、詹敦仁纪念馆、安溪土楼等人文景观，竹藤编技艺、乌龙茶制作技艺、清水祖师信俗等国家级非物质文化遗产和高甲戏、南音等传统民间艺术为安溪增添了浓厚的文化底蕴。近年来，安溪精心打造“三铁三世遗”文旅品牌，如溪禾山、云岭茶庄园、国心绿谷等景点融合了自然风光与茶文化，为游客提供别样的体验，成为“中国最具魅力旅游名县”。

5.安溪县的交通区位优势:

位于福建省东南部闽南厦（门）漳（州）泉（州）三角接合部，居山近海，4条高速穿境而过，通车里程 150 公里、10 个互通口，交通便利，在厦门、泉州“半小时经济圈”内（辐射人口 1000 多万）。沙厦高速、甬莞高速、政永高速、大安高速公路、355国道、358国道、省道S312、省道S217（联四线）、兴泉铁路、漳泉肖铁路交汇于安溪县。

6.安溪县的旅游资源:

洪恩岩景区，国家AAA级旅游景区，林木郁郁葱葱，环境清幽，三条溪流于岩前汇流，设朝圣观光、娱乐观赏、休闲度假三大功能区，有观音潭、学士洞、百丈瀑布文化游廊、宋代大木屋、荷花池、百亩桃花林等18个观光景点，是“安溪一日游”茶文化旅游线路之一，是集朝圣、休闲、观光、健身、娱乐为一体的旅游胜地。

凤山风景旅游区，景区因状如凤凰展翼而得名，是国家3A级旅游景区。景区内有“八闽第一，五邑无双”之美誉的安溪城隍庙，与“凤麓古刹”东岳寺并肩联臂，顺山递势，形成独具闽南茶乡特色的寺庙建筑群。景区内还拥有凤山森林公园、茶叶大观园、廖长官纪念馆、詹敦仁纪念馆、凤山大弥勒佛等景点，是一处集茶文化、朝圣、观光、休闲、健身于一体的旅游胜地。

安溪文庙，素有“名冠八闽，秀甲东南”之誉，是全国保存建筑规制最完整的县级文庙之一。泮池、照墙、燕尾脊……文庙的一砖一石皆有故事，走进文庙，目之所及，皆为精美的闽南古建筑艺术。在这里，游客们可领略古代孔庙与学堂“庙学合一”建筑格局，一览安溪历史文化；以及石碑拓印、书法描红等国学文化体验。

清水岩，国家4A级旅游景区，是一处以清水岩寺为主体，以清水祖师文化为特色，集宗教朝圣、生态旅游、民俗展示、休闲度假于一体的风景名胜区。岩上楼阁殿宇巍峨宏伟，山光水色神奇秀丽，文物古迹星罗棋布，素有“蓬莱仙境”之美誉。

7.安溪县的特产名吃:

湖头米粉，安溪县湖头镇特产，中国国家地理标志产品。湖头米粉以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水经传统工艺精制而成，其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳。

虎邱手工面线，泉州人的餐桌上经常可见面线。传统的手工面线，以其久煮不烂，吃起来有韧性、咸香、口感好而深受市民喜欢。因为要经过揉面团、抽面、拉面、甩面、摺面、晒面等工序，所以，手工制作的面线韧度强，煮起来不易糊掉，虎邱的手工面线在整个泉州都很有名气，是很多人选择的伴手礼。

湖头鸡卷，鸡卷是安溪湖头的一道地方名小吃，以上等的农家猪肉，配以地瓜粉、海产、葱头及食品配料，再用猪内脏“网纱油”作皮卷成，具有香酥味美的特点，沾上醋和香菜吃起来味道更鲜美。传说此菜名系康熙皇帝所赐，是“皇廷名菜”。

咸笋包，咸笋包皮的制法为先将糯米磨成浆，放进细布袋中压去水份。另选野菜紫菊，煮熟捞出压干舂匀，再和糯米泥、红糖搓捏均匀，用手捏成团后压扁，包上笋和肉泥等，底部垫上一小块粽叶，放在蒸笼里蒸熟。在表面抹上少许葱油，即可食用，香气扑鼻，咸香软韧，冷热可食，实为佳品。

注：欢迎交流学习，如有雷同请告知，有不足请指正。