中国县城概况:禹州——中国钧瓷之都！

禹州是华夏之根，黄帝故墟，中华民族的重要发祥地之一，拥有4000多年建城史。上古时期，禹州就已经成为黄河流域的政治、经济、文化中心，素有“一城启华夏，三都耀神州”的美誉。禹州有“三都”之称，夏都、药都、钧都。因大禹治水有功被封于此而得名。

1.禹州市的基本概况：

禹州市，简称“钧”，古称阳翟、钧州、颍川，别称夏都、钧都、药都；河南省财政直管县。河南省辖县级市，由许昌市代管。地处河南省中部，伏牛山余脉与豫东南平原过渡地带，全市面积1469平方千米，地形总趋势由西北向东南倾斜，属温带季风气候，禹州市辖5个街道、19个镇、2个乡。禹州市总人口为130万，城区常住人口47万。

2.禹州市的自然条件：

禹州市，处于伏牛山余脉与豫东南平原的交接部位，北部、西部为山地丘陵，中部和东南部为冲积平原，整个地势由西北向东南倾斜。

禹州市属暖温带季风气候区，热量资源丰富，雨量充沛，光照充足，无霜期长。因属大陆性季风气候，多旱、涝、风、雹等气象灾害。

3.禹州市的历史文化：

禹州市地处中原腹地，山水相依，林草相融，因大禹治水有功被封于此而得名，是中国第一个奴隶制王朝——夏朝的建都地，是中华民族的摇篮，中华文明的发祥地，被称为“华夏第一都”。禹州历史悠久，物华天宝，人杰地灵，以夏禹文化、钧瓷文化、中医药文化著称于世，素有“夏都、钧都、药都”三都之称。

禹州自古便与中医药产业密不可分。相传远古时期，轩辕黄帝来此开创“岐黄之学”。后世神医扁鹊、华佗曾来此行医问诊，医圣张仲景、药王孙思邈来此悬壶济世。神奇的传说、圣医的遗迹以及独特的炮制技艺，赋予了禹州医药之源的特质、医药之魂的风采，成就了灿烂厚重的中医药文化，也带动了药市的兴起和繁荣。禹州药市始于大唐，盛于明清。至清乾隆年间，禹州已形成春、秋、冬三季定期药材交易会，有大小药商2000余家，出现了“无街不药行，处处闻药香”的繁荣景象，每日车水马龙，熙熙攘攘，十分壮观。

钧瓷是我国古代五大名瓷之一，以其“入窑一色，出窑万彩”的神奇窑变而著称，在一千七百多年的历史长河中，闪耀着绚丽夺目的光彩，享有“黄金有价钧无价”之盛誉。“纵有家财万贯，不如钧瓷一件。”钧瓷是全世界唯一以铜元素为着色剂烧制的瓷器，最为神奇的是它的窑变艺术。“入窑一色、出窑万彩”，令人为之痴迷。湖光山色、云霞雾霭、花鸟虫鱼，每一次烧制，都会产生不同的图案，带来不同的意境，妙趣横生。

4.禹州市的经济发展：

禹州钧瓷是中国国家地理标志产品，钧瓷已成为禹州的特色支柱产业，全市共有钧瓷相关企业200余家，从业人员将近三万人，年产值达26亿元。钧瓷发源于河南禹州，是中国五大名瓷之一，以“入窑一色，出窑万彩”的窑变现象著称于世。神垕古镇因窑火千年不熄被誉为“活着的古镇”，这里坐落着一座钧瓷工业文化园，将古老的钧瓷文化和时兴的工业旅游串联起来。

禹州，中医药资源底蕴深厚。这里曾吸引“药王”孙思邈定居行医、著书立说，也曾药商云集，药号林立，是中国“四大药都”之一。禹州市中医药文化历史悠久，有着得天独厚的气候、土壤等资源优势，非常适合中药材的生长和繁殖。禹州市积极推进中医药产业发展，境内盛产各类中药材1084种，仅道地药材就有36种，全市中药材常年种植面积50万亩以上。禹州中药材专业市场被国家中医药管理局等三部委批准为全国17家之一、河南省唯一的国家级中药材专业市场。现有中药材种植基地50万亩，中药生产企业17家，批发企业20家，药行药栈600多家，从业药农药工10万余人。已形成门类齐全、功能完备、传承创新、动力十足的中医药大健康产业格局。

5.禹州市的交通区位优势：

禹州区位优越，交通便利，位于中原经济区核心区，毗邻郑州航空港经济综合实验区，东邻京广铁路和京珠高速公路，西邻焦柳铁路，南有平禹铁路，北距省会郑州80公里、距新郑国际机场60公里，禹登铁路贯穿西北部，郑渝高铁在禹州按照地级站标准设站。S103、S237、S325与郑栾、盐洛高速公路纵横交汇、贯穿全境，形成了四通八达的交通运输网络。

6.禹州市的旅游资源：

神垕古镇，国家AAAA级旅游景区，是唐宋以来驰名世界独步天下的钧瓷艺术的发祥地，素有 “神火照天烧、瑰宝临天下”美誉。七里长街横贯古镇，展示着神垕深厚的传统文化积淀和浓郁的人文景观风貌。现存大大小小的大院、回廊、水井、石板小路、戏台等依稀可见当年的繁荣景象和独特的人文气息。可以参观钧瓷神奇的72道制作工序，感受“窑变无双、钧瓷无二”的钧瓷窑变秘密。

建业大食堂，园内汇集110多种河南传统美食和禹州当地的特色美食：禹州十三碗、火烧夹凉粉、袈裟豆腐、卤肉火烧...... 随意点上几道，就是一桌丰盛的美食。二楼作为包房和宴会接待区，高峰期可承接1000人就餐，满足各类商务宴请、婚喜寿宴、旅游团队。

中国钧瓷文化园，由钧瓷文化园牌楼、主体建筑天成阁、钧瓷文化广场、禹州地形湖、钧瓷工艺作坊、钧瓷文化会馆、钧陶瓷科研孵化基地、钧瓷文化互动交流区等几个主要部分组成。景区建筑高贵典雅，殿堂、楼阁、亭台皆为精雕细琢艺术之作，集钧瓷美器展示、钧瓷科研、钧瓷烧制、钧瓷试验、钧瓷体验、钧瓷学术研讨交流为一体，为国家AAAA级旅游景区。

大鸿寨，国家AAAA级旅游景区、国家级森林公园，景区地质地貌类型丰富，生态类型多样，名胜古迹遍布，集自然山、水、洞、林、石、潭、瀑于一体，最高峰卧佛山海拔1156米，为许昌最高峰，雄峙中原。四时景物，处处醉人，加之以更为丰富、珍贵的药用生物资源，使大鸿寨成为健康养生、浪漫度假的绝佳胜地。另外有玻璃栈道、飞拉达攀岩、飞天魔毯、丛林攀越等旅游体验项目。大鸿寨美食多多，绵枣汤、野鸡蛋、腌核桃、山蝎子号称鸠山四绝。

7.禹州市的特产名吃：

禹州十三碗，禹州特色美食，制作技艺为省级非遗代表性项目。菜品为四荤、四素热菜、一甜食、一凉菜、一甜汤、两咸汤共计十三碗，故此得名。主料为本地猪肉、豆腐、焖子、粉条等。多先将食材油炸或水煮，待客之日再上笼蒸制，而后倒扣在粗瓷海碗中，加入不同高汤托盘上桌。主菜有“里脊鸡”“豆腐鱼”“大肉皮”等，平中见奇，粗中见细，以肥而不腻、红亮醇香、汤鲜味浓、回味绵长著称。

焖子，禹州传统的特色名吃。禹州盛产淀粉合量高的红薯，清朝中期红薯粉做粉条技术传入禹境。粉条、粉皮、粉面即行销于市。焖子食品应运而生，早期是自蒸自食，后进入饭店，成为颇具特色的一道名吃，其制作方法是:将干粉条放入锅中煮软，捞入大盆，加干粉面和葱花、香菜、姜丝、五料等，和成糊状入笼蒸熟，放凉后可切成条、块、片、段，或熬或烩或炒，筋韧润滑，味道丰富。

禹州顺店杂炣，杂炣是禹州一种独特的风味小吃，又名牛杂烩菜，是一种味道极佳的风味小吃！正宗的杂炣是用牛肝、牛肠等牛杂食作主料、再配以禹州特色粉条、油炸豆腐条等现吃现做的一种"杂烩菜"，故而称作杂炣。

花石羊肉汤，远近闻名的禹州特色小吃花石羊肉汤食材丰富，汤浓味美，以其独具特色的风味，肥而不腻的口感，吃后让人赞不绝口的感叹吸引着八方来宾，成为禹州历史悠久的地方风味名吃。

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