荆门市的十大特色美食（荆门特色美食有哪些？）

荆门特色美食有哪些？

荆门，地处湖北省腹地中心，素有“荆楚门户”之称。荆门历史文化底蕴深厚，拥有长江中游最古老的文明遗址——屈家岭文化遗址，中华历史上第一县——权县，世界遗产、明代最大的单体帝陵——明显陵等历史文化遗存。主要景点有漳河湿地公园、明显陵、大口森林公园、彭墩乡村世界、虎爪山森林公园、王莽洞风景区等。

荆门市的十大特色美食及其文化背景如下：

1. 万寿羹：这是用龟肉和鸡肉烹饪而成的佳肴，营养丰富，具有滋养身体的功效。万寿羹汤汁乳白清亮，肉质酥烂鲜美，口感甘鲜润滑，滋味悠长，让人回味无穷。

2. 茶花点心：这是当地的传统名点，距今已有一千多年的历史。皮薄馅料丰富，有桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖、白砂糖等，香酥软绵，甜而不腻，十分具有特色。

3. 荆门雪枣：荆门的雪枣外形雪白无暇，尝起来酥脆爽口，醇香清甜，滋味独特，深受当地人喜爱。

4. 蟠龙菜：这是当地的传统特色菜肴，用鸡蛋、猪肉、鱼肉等制作而成，红白相间，甚是美观。香味悠长，口感独特。肥而不腻，让人唇齿留香念念不忘。

5. 皮条鳝鱼：已有200多年的历史，挂上糖醋酱汁，色泽金黄诱人，外酥里嫩，酸甜可口，十分具有风味。

6. 刘皇叔婆子鸡：距今已有上千多年的历史，以独特的制作工艺与烹饪方式，让这道菜肴味道香醇厚重，肉质紧实细腻，口感绝佳，深受男女老少的喜爱。

7. 米茶：是当地一种独特的饮食习惯，米茶汤水淡黄清亮，香味浓郁，甜中透着微苦，十分具有风味。米茶有清热解暑的功效，在夏日里十分受欢迎。

8. 鱼糕：虽然不见鱼的踪影，却有鱼的鲜香味。采用猪肉、鸡蛋、鱼糜制作而成，软润细腻，清香可口，鲜味十足，味道绝佳，让人回味无穷。

9. 矮子馅饼：皮酥馅香，口感松软，馅料丰富。有芝麻馅、肉松馅、桂花馅、豆沙馅等，每一种都独具风味，是当地的传统特色小吃。

10. 烟熏肉：选料精细，采用传统工艺腌制熏烤而成。肉质紧实，香味浓郁，诱人垂涎三尺。烟熏味十足，十分具有风味。吃起来咸香四溢，开胃下饭，让人赞不绝口。

以上这些美食都是荆门市人民世代相传的宝贵财富，每一道美食都有着独特的制作工艺和风味特点。