襄阳市的十大特色美食（襄阳特色美食有哪些？）

襄阳特色美食有哪些？

襄阳，简称“襄”，因地处襄水之阳而得名，是楚文化、汉文化、三国文化主要发源地之一，至今已有2800多年建制历史。襄阳区位优势显著，自古以“南船北马”“七省通衢”著称于世，历为交通要塞和军事重镇，素有“华夏第一城池”“铁打的襄阳”“兵家必争之地”之称。主要景点有古隆中景区、米公祠景区、襄阳古城、水镜庄风景区、春秋寨等。

襄阳市，这座有着2000多年历史的文化名城，同时也是一座美食之城。以下是襄阳市的十大特色美食及其文化背景：

1. 襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳最有名的传统特色美食，起源于清朝康熙年间。它的特点是面条劲道爽滑，牛肉鲜美可口，汤汁浓郁香辣。襄阳牛肉面历经几百年的变迁，始终保持其传统风味，是每一个到襄阳的人必尝的美食。

2. 宜城板鸭：宜城板鸭也是襄阳有名的美食特产。其鸭肉细腻软嫩，肥而不腻，采用多种香料制作而成。制作方法复杂，需要经过宰杀、去毛、造型、晒干、腌制等二十几道工序。

3. 襄阳豆腐面：襄阳豆腐面是湖北地区有名的特产美食。面条采用普通的碱水面条，臊子比较有讲究，制作时会加入20多种配料，以及金黄的炸豆腐，吃起来回味悠长。

4. 襄阳清汤：襄阳清汤也叫做小馄饨，皮儿薄、馅儿少，主要以喝汤为主，是襄阳有名的传统风味小吃。

5. 金刚酥：金刚酥是襄阳有名的传统特色小吃，主要是用面粉加入白糖、麻油以及食用碱制作而成。做好的金刚酥呈马蹄形状，吃起来香脆可口，容易消化。

6. 襄阳凉面：襄阳凉面是襄阳地区有名的传统面食。其制作方法简单，但吃起来开胃又爽口，主要在于酱汁的调配，是夏季的理想美食。

7. 古城玉带糕：古城玉带糕至今已经有300多年的历史。它选用精选的糯米粉、白糖和生等麻油作为主要原料制作而成，口感软糯，甜而不腻。

8. 襄阳夜壶油茶：襄阳夜壶油茶是比较适合冬天吃的美食，热量比较高，一般是使用牛油或者羊油制作而成。在寒冷的冬天来一碗，有不错的暖胃效果。

9. 枣阳酸浆面：枣阳酸浆面起源于清朝时期。开始时，人们将青菜放入缸中发酵变酸，然后用酸菜水作为面食的汤料，制作成面条。经过几代人的改良，加入各种香料，使酸浆面变得更加美味。

10. 襄阳包面：襄阳包面类似于北方的馄饨，面皮很薄，馅儿很大。煮熟之后要带汤食用，是当地有名的传统特色美食。

这些美食不仅代表了襄阳市的饮食文化，也反映了这座城市的历史、风俗和人民的生活方式。每一种美食都有其独特的制作工艺和风味特点，是襄阳市人民世代相传的宝贵财富。