东莞市的十大特色美食（东莞特色美食有哪些？）

东莞特色美食有哪些？

东莞又称“莞城”，因地处广州之东，盛产莞草而得名。东莞是岭南文化重要发祥地，我国著名侨乡。还是制造名城，全球最大的制造业基地之一。既有滨海、水乡、森林、湿地等自然风光，也有林则徐销烟池、虎门炮台、大岭山抗日根据地旧址等历史人文景观。

以下是东莞市的十大特色美食的详细介绍：

1. 烧鹅濑粉：东莞人最爱的传统早餐之一。烧鹅肉质鲜嫩，搭配濑粉（一种细米粉）和秘制酱汁，味道鲜美，营养丰富。

2. 塘厦碌鹅：碌鹅是东莞的传统名菜，以塘厦碌鹅最为出名。这道菜选用肉质鲜嫩的鹅肉，配以秘制酱汁，经过慢炖至熟，口感软滑，香味四溢。

3. 东莞糯米鸡：东莞糯米鸡是东莞的传统小吃，以糯米为主料，内包鸡肉、咸蛋黄等馅料，经过蒸煮而成。口感糯软，馅料丰富，是东莞人喜爱的美食之一。

4. 椒盐蚕蛹：蚕蛹是东莞的传统小吃之一，以新鲜的蚕蛹为主料，配以椒盐等调料，经过炸制而成。口感香脆，营养丰富，是东莞人喜欢的小吃之一。

5. 叉烧：叉烧是广东的传统美食之一，也是东莞的代表性美食之一。选用猪肉为原料，经过腌制、烤制等工序，口感鲜嫩多汁，香味扑鼻。

6. 干炒牛河：干炒牛河是东莞的传统小吃之一，以牛肉、河粉、豆芽等为主要原料，经过炒制而成。口感鲜美，牛肉嫩滑，河粉爽滑，是东莞人喜爱的美食之一。

7. 莞菜碌鹅：莞菜碌鹅是东莞的传统名菜之一，以莞菜和鹅肉为主要原料，经过慢炖而成。莞菜清香可口，鹅肉鲜嫩多汁，搭配在一起口感丰富，是东莞人喜爱的美食之一。

8. 云浮狗肉：云浮狗肉是东莞的传统美食之一，以狗肉为主要原料，配以各种香料和调料，经过炖煮而成。口感鲜嫩，香味浓郁，是东莞人喜欢的美食之一。

9. 东莞盆菜：东莞盆菜是东莞的传统美食之一，以盆状器皿盛装各种菜肴，包括海鲜、肉类、蔬菜等，经过精心烹制而成。口感丰富多样，营养均衡，是东莞人喜爱的美食之一。

10. 道滘肉丸粥：道滘肉丸粥是东莞道滘镇的特色美食，以新鲜的猪肉制作肉丸，再配以白粥和各种调料。肉丸口感鲜嫩，粥底绵滑，是东莞人早餐的常见选择之一。

以上这些美食不仅口感鲜美，而且富有东莞地方特色和文化内涵，是东莞美食文化的重要组成部分。

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